Farm Girl's Green Wedding：從國際選美到環保婚禮
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Ying成為「農田女生」之前，曾參與國際選美比賽，代表過香港出賽。外表亮麗的她，現在搬入了離島生活，不只是意識上的歸隱田園，還真的會落手落腳務農。見證過「農田的獨有景象」，自小已經是個「環保L」的Ying，更想進一步身體力行，落戶離島後，與島上街坊建立良好關係，與親友分享親手種的農作物，品嚐Farm-to-table「煮飯仔」。到結婚了，她二話不說：「婚禮絕對是人生的其中一個大project，我當然希望可以把環保理念放入去。」
於是Ying舉辦了一場獨特的「港式環保婚禮」。在香港，儘管環保已是熟悉的議題，真正實施環保婚禮的例子仍然不多。透過這場婚禮，她不僅實踐了自己的環保理念，更把婚禮變成推廣環保理念的大型社交場合，為自己的大日子增添多一重寶貴意義。不如看看，這位農田女生的生動範例，發現更多把環保與美好生活相連結的可能性。
RW/ Research Wedding Y/ Ying
RW/搬入離島生活並不容易，你又是如何由抗拒，去到接受，甚至享受這種生活？
Y/ 我相信心態影響一切，第一步要放下對這個地方的成見，學習以新的眼光觀察這個地方，發掘它的優點與獨特之處。例如：離島的交通不便其實不是一件壞事，反而令這個寧靜的海島村落暫時避開急速城市發展（對， 只是暫時而已)，才有土地空間容立更多不同背景、身份與國籍的島民，就是因為社區的多元化，令我眼界大開，發現在香港生活可以有更多的可能性，亦很有樂趣。
RW/ 環保的議題其實在香港並不陌生，但 「港式環保婚禮」的確不多，是什麼原因促使你要辦一場這樣特別的婚禮？
Y/ 當我做婚禮Research期間，正正留意到香港關於環保婚禮的資訊與例子寥寥可數， 反而在鄰近地區，如：台灣是比較常見的。當時想，倒不如讓自己試一試，總要有人先走第一步，看看可不可行。若最後是可行的話，我就可以把自己的經驗分享到自己的社交平台，讓更多有意實行環保婚禮的朋友參考，從中鼓勵更多朋友舉辦環保婚禮，亦是一個媒界告訴更多婚禮Vendors知，我們新人是很希望婚禮有「更環保」的選擇，環保婚禮是有Market 的！
婚禮除了是我倆的大project外，其實也是一個挺大型社交場合，聚集了一班很熟悉且很愛我們的親友，也是一個很好的機會向親友們推廣環保理念。
RW/香港近年的婚禮模式都趨向簡約，也有不少與環保相關的內容，例如不派發回禮改以捐款、部份婚禮用品以租借代替購買等， 我見到你還做得更多，可以和我們分享一下還有什麼嗎？
Y/ 我倆的婚禮不是簡約的簽紙儀式，亦都不是郊外田園式的婚禮。我們是最典型的港式基督教婚禮流程，早上出門入門、下午教堂證婚、晚上婚宴，在市區「跑足三場」。從婚禮前，婚禮過程與婚禮後都有不少的細節。在構思與前期計劃確實要下點功夫，把構思歸類，再細化為以下可執行的方案。
婚禮前
過大禮 － 家人要求必需有海味與水果。我們是親力親為的，自行選擇食材與包裝方法
1/ 海味方面，我們都會選擇雙方家長都喜歡吃的種類，因為閒置不吃就是浪費。
2/ 我們亦參考了World Wide Fund 的海鮮選擇指引，盡量選擇較「環保」或對環境影響較小的選擇，例如：養殖飽魚與海參等等。
3/ 海味包裝方面，我的經驗是有點難「走塑」， 因為海味數量多，用「走塑」的器皿裝會很重，退而求其次，我們選擇用真空袋包裝海味，不用傳統的紙禮盒，真空袋已經是用量最少，最簡約、輕巧的包裝，只要用後拿去回收。
4/ 水果方面，我盡量選擇用有機栽種與本地種植的水果，不少本地的優質有機農場都會出產 「過大禮」經常用到的水果，如：菠蘿、火龍果、楊桃等等，「樹上熟」的水果鮮甜是一試難忘，可以留意各區的農墟與專售「本地菜」的小店。
派帖 － 根據我的經驗，派帖流程全電子化是完全可行的，包括電子喜帖、電子餅卡與喜帖內的小利是。
1/ 現在市場上終於出現了電子餅卡的選擇， 當然選擇仍然極少，當時我剛好發現Godiva 出了電子餅卡，只需要直接輸入對方的電郵， 發送過去就行了。
2/ 對方使用餅卡時，只需要在實體店展示電郵QR Code 就行，非常方便，整個使用流程很用家友善！
3/ 至於喜帖內的小利是，我用轉數快或Payme 方式傳送，幸好我派送的親友們都非常接受這種電子模式。
4 / 至於長輩，我保留了傳統的實體邀請函形式，喜帖採用了環保再造種子紙，希望婚禮過後我的喜帖能轉化為新的生命。
Bridal Shower
我與一班姊妹安排了一個離島親親大自然之旅，到位於海邊與森林之間的藍染工房學習天然藍染，再到附近的沙灘吹海風，欣賞島上的迷人日落，回味無窮！
婚禮過程
婚紗禮服 － 飾物
1/ 我與另一半的禮服都是租借的，飾物則是自行購買，購買時我會考慮飾物的「永續性」與「可穿性」，希望可以在日常生活上再有機會帶上它。
2/ 我的Big Day 耳環來自本地婚紗定制品牌Atelier Jornee，我很欣賞它的品牌理念，創辦人認為婚禮服裝與飾物是可以跟隨我們渡過人生不同階段。
3/ 我的Big Day 耳環有多種不同的穿戴方式，可用作不同場合與Styling需要，我還帶了它去蜜月旅行呢！
姊妹兄弟 服裝 － 我的兄弟姊妹團很有經驗，他們已經做過無數次兄弟姊妹，家中的衣櫥有很多套閒置很久的西裝與姊妹裙。為了減輕他們衣櫃的負擔，我決定用夾dress code 的方法。
1/ 兄弟們穿已有的黑色西裝，再帶上我從香港環保婚禮物資租用店 Miss to Mrs Green 租借的煲呔。
2/ 姊妹們甚少穿裙子，反而會經常穿闊腳褲，於是我送了平時也能再穿著的闊腳褲給她們每一位，她們只需再穿上已有的白色襯衣便可以了。 最終效果是不錯的，而且很統一。
出門入門 酒店佈置
出門房佈置由酒店提供，酒店會重用這些裝飾，既美觀又環保，還省時方便。入門酒店房間的囍字貼與小裝飾均都是從 Miss to Mrs Green 租借的。
教堂佈置 — 在紅地毯兩旁、與招待處的花束，均是由我與教友一起DIY的。
1/ 所有花材來自島上農夫給我的粟米乾花，與另一半求婚和洗禮的花束。
2/我的經驗是有點費時的，而且是乾花的關係，包紥與佈置期間會弄到周圍都是花碎。不想麻煩的朋友，直接到Miss to Mrs Green租借絲花佈置較為方便。
3/ 其他佈置物資都是來自我家中已有的東西，如：玻璃酒瓶與植物染布藝。
教堂 － 婚禮程序表
教堂婚禮程序表是可以完全電子化的，但可能我行禮的教堂比較傳統，覺得實體程序表是必須。於是我採用了一個兩全其美的方法，就是電子與實體程序表並行：在招待處貼有電子程序表的QRCode，同時只印了婚禮出席人數一半數量的實體程序表，並且鼓勵親友把用過的實體程序表放回招待處回收。
晚宴舞台 － Backdrop佈置
Backdrop佈置是簡約文青風，以布藝、可重用的絲花與掛燈為主，盡量避免使用一次性的foamboard。
晚宴場地
我們的晚宴場地是油麻地城景國際酒店，負責人得悉我們婚禮環保理念後非常配合。酒店的晚宴套餐不會有魚翅，亦會回收廚餘，運送至O.Park1有機資源回收中心，將廚餘轉化成生物氣及堆肥。
晚宴回禮禮物
原本我打算用捐款給慈善機構的方式作回禮禮物，可是另一半卻想送實體禮物給親友。於是我們一起brainstorm 有什麼既代表到我們，最好實用而且與環保相關，亦不佔用親友家中位置，最後想到與另一半花100天親手種出回禮禮物——有機七彩胡蘿蔔。感恩最後成功種出接近100隻胡蘿蔔，足夠送給所有出席晚宴的親友。
許多親友第一次看到橙色以外的胡蘿蔔，對它們的顏色、獨特形態感到新奇無比，並成為當晚宴會的拍照道具。
放置胡蘿蔔的小紙袋，是另一半用我家中的舊時裝雜誌紙摺出來的，每個都是獨一無二。我們藉此回禮，推廣食用「本地菜」與「有機菜」。
婚宴過後，親友們與我們分享了他們如何烹調七彩胡蘿蔔，大家仍保持聯絡，這就是美食把我們連結在一起的神奇力量。 其實送贈本地農產品作回禮禮物也是不錯的選擇。
婚禮後
回收實體婚禮程序表
最後我們回收近60份實體婚禮程序表（總共印了100份），婚禮翌日馬上把它們拿到「綠在區區」回收。
重用婚禮佈置 － 佈置家居
用作教堂佈置的所有乾花束現在成為我家的點綴。至於用作迎賓簽名的木板與晚宴印有文字的大布塊backdrop，我們仍在構思是否可以升級再造為層架或衣架掛簾。
度蜜月
我們到了一個不太熱門、位於阿爾卑斯山東面的歐洲小國——斯洛文尼亞Slovenia，是一個擁有極豐富天然資源，而且環保意識與綠化程度極高的國家。除了欣賞湖光山色美景，我們以Slow Travel的模式（一般旅客會只花2-3天時間在斯洛文尼亞，我們卻逗留了10天，免去長途舟車勞頓的辛苦）在旅程中嘗試深入探索與觀察當地人的生活模式，以及他們的環保措施，包括垃圾徵費。我們也居住在有綠色環保認證的公寓，例如： 我們在阿爾卑斯山山區的公寓有Green Key 與Slovenia Green Accommodation 認證。
Photos/ Courtesy of Ying
IG/ @ying_ecolifestyle
YouTube/ 環保女生Ying
