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醉後無事:橫跨酒品與婚禮業,有「醉後無事」的大日子總是歡樂盡興

醉後無事:橫跨酒品與婚禮業,有「醉後無事」的大日子總是歡樂盡興

經營酒吧 12 年,現在是獲得不少好評的婚宴酒公司,兩者的因緣起於主理人陳創愛酒也愛熱鬧的個性,除了是幾間酒吧的老闆,也是婚禮行業裡的司儀、婚禮策劃師。不同於不熟悉婚禮規劃與流程的一般酒商,在酒品與婚禮業都是翹楚的陳創,能更專業與全面地向新人介紹最合適的婚禮酒。

主持了這麼多場婚禮,推薦過無數酒品,陳創對「酒之於婚禮和愛情」之間的關係,也有趣深刻的見解。「去過那麼多場婚宴,我們通常說去『飲』而不是去『食』,所以『飲』向來是婚宴的重頭戲。一來,新人們為了賓客準備很多酒,即是希望賓客能擁有愉悅的夜晚;二來,婚禮是一個能讓許久不見的朋友們相聚,一起拿著酒杯、喝著美酒共享美好的場所。」陳創對酒的重視,向來以人出發,由情而生,因此以用心挑選的酒,在新人忙碌得無法個別招呼賓客的大喜之日,讓賓客們開心度過一整晚, 也是讓陳創樂此不疲的事。

婚宴酒沒有「最好的」,只有最「適合」的

縱然對酒品瞭若指掌,被問到「挑選酒類的準則與預算」卻沒有標準答案,因為X認為每對新人的要求不同、親朋好友的喜好亦不同。若賓客以酒量佳的年輕人居多,那麼預算便會不一樣,因此每次都會重新開會,細心了解賓客的個性、新人的喜好,才能得出理想的預算範圍。


陳創認為,紅酒、白酒和甜口味的汽酒都很適合作為婚宴用酒,而各種酒類的挑選也有心思。以紅酒為例,選擇醒一個小時就能進入狀態的酒,能讓賓客快速進入狀況並持續地暢飲一整晚;挑選白酒時,則以不受溫度影響酸度的酒為主,畢竟一般親友對喝酸度高的酒接受不度高。每個細節都極致用心,仔細考慮每個可能的變因,把人生大事交給陳創,絕對是能完全放心。

「見盡人間光怪陸離,鍾情有溫度的事,相信閒時微醉才是人生的正途。」-陳創

ASK陳創

Q:為什麼會把名字取為「醉後無事」?背後有什麼有趣的故事嗎?
因為喝酒喝得多,就會醉,醉了會嘔吐或者做出各樣奇特的事都很常發生,但最重要的是人沒事。所以我們公司名字就叫做「醉後無事」,喝醉了酒也好,希望大家最後沒事就好。

Q:你自己最喜歡與推薦的婚宴酒是哪幾款?
C:我會推薦的第一位是 Kong Kong moscato,這支酒是我和一位國際得獎的釀酒師共同設計出符合香港人口味的 Moscato,專為宴會或者婚禮而生。使用五十年老樹葡萄釀造,層次豐富,甜度適當,口感順滑,只要加上一片薄荷葉就能做成雞尾酒,呈現兩種不同氛圍。另外,BIO 有機紅酒,和婚宴菜乳豬是絕配,單寧不算太高,醒一個小時就能喝,可以喝足一晚,是很適合婚宴的酒。

Q:可以和我們分享你最難忘的婚宴故事嗎?
C:有一對愛情長跑的新人,新郎和新娘都很喜歡喝酒,經歷各種難關後修成正果,因此將戀愛的過程形容為「人生五味」,因此希望設定一個能讓親友們和他們一起走過人生五味的酒,因此我們替他們量身打造了專屬的雞尾酒,包含他們的戀愛點滴、喜歡的味道,派出一臺雞尾酒機器,附上專屬小卡,飲著特定風味的酒時,也能一邊閱讀新人的故事,感受動人的心情。

醉後無事的商戶頭像
醉後無事 聯絡資料
Website 網址:www.lastonestanding.com.hk
Email 電郵:zuihoumoshi@gmail.com
Mobile 電話:+852 64350140
Address 地址:RM 1508, W668, No.680 Castle Peak Road, Lai Chi Kok,
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