醉後無事：橫跨酒品與婚禮業，有「醉後無事」的大日子總是歡樂盡興

經營酒吧 12 年，現在是獲得不少好評的婚宴酒公司，兩者的因緣起於主理人陳創愛酒也愛熱鬧的個性，除了是幾間酒吧的老闆，也是婚禮行業裡的司儀、婚禮策劃師。不同於不熟悉婚禮規劃與流程的一般酒商，在酒品與婚禮業都是翹楚的陳創，能更專業與全面地向新人介紹最合適的婚禮酒。

主持了這麼多場婚禮，推薦過無數酒品，陳創對「酒之於婚禮和愛情」之間的關係，也有趣深刻的見解。「去過那麼多場婚宴，我們通常說去『飲』而不是去『食』，所以『飲』向來是婚宴的重頭戲。一來，新人們為了賓客準備很多酒，即是希望賓客能擁有愉悅的夜晚；二來，婚禮是一個能讓許久不見的朋友們相聚，一起拿著酒杯、喝著美酒共享美好的場所。」陳創對酒的重視，向來以人出發，由情而生，因此以用心挑選的酒，在新人忙碌得無法個別招呼賓客的大喜之日，讓賓客們開心度過一整晚，也是讓陳創樂此不疲的事。

婚宴酒沒有「最好的」，只有最「適合」的

縱然對酒品瞭若指掌，被問到「挑選酒類的準則與預算」卻沒有標準答案，因為X認為每對新人的要求不同、親朋好友的喜好亦不同。若賓客以酒量佳的年輕人居多，那麼預算便會不一樣，因此每次都會重新開會，細心了解賓客的個性、新人的喜好，才能得出理想的預算範圍。

陳創認為，紅酒、白酒和甜口味的汽酒都很適合作為婚宴用酒，而各種酒類的挑選也有心思。以紅酒為例，選擇醒一個小時就能進入狀態的酒，能讓賓客快速進入狀況並持續地暢飲一整晚；挑選白酒時，則以不受溫度影響酸度的酒為主，畢竟一般親友對喝酸度高的酒接受不度高。每個細節都極致用心，仔細考慮每個可能的變因，把人生大事交給陳創，絕對是能完全放心。

「見盡人間光怪陸離，鍾情有溫度的事，相信閒時微醉才是人生的正途。」-陳創

ASK陳創

Q：為什麼會把名字取為「醉後無事」？背後有什麼有趣的故事嗎？
因為喝酒喝得多，就會醉，醉了會嘔吐或者做出各樣奇特的事都很常發生，但最重要的是人沒事。所以我們公司名字就叫做「醉後無事」，喝醉了酒也好，希望大家最後沒事就好。

Q：你自己最喜歡與推薦的婚宴酒是哪幾款？
C：我會推薦的第一位是 Kong Kong moscato，這支酒是我和一位國際得獎的釀酒師共同設計出符合香港人口味的 Moscato，專為宴會或者婚禮而生。使用五十年老樹葡萄釀造，層次豐富，甜度適當，口感順滑，只要加上一片薄荷葉就能做成雞尾酒，呈現兩種不同氛圍。另外，BIO 有機紅酒，和婚宴菜乳豬是絕配，單寧不算太高，醒一個小時就能喝，可以喝足一晚，是很適合婚宴的酒。

Q：可以和我們分享你最難忘的婚宴故事嗎？
C：有一對愛情長跑的新人，新郎和新娘都很喜歡喝酒，經歷各種難關後修成正果，因此將戀愛的過程形容為「人生五味」，因此希望設定一個能讓親友們和他們一起走過人生五味的酒，因此我們替他們量身打造了專屬的雞尾酒，包含他們的戀愛點滴、喜歡的味道，派出一臺雞尾酒機器，附上專屬小卡，飲著特定風味的酒時，也能一邊閱讀新人的故事，感受動人的心情。