結婚唔使急但最緊要早【場地篇】
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當解決了準新人雙方以及四大長老們對婚禮的共識，剩下來就是比較切實的事項，心得只有一個，就是「早」，所謂的「好日」來來去去也就那麼幾天，但全年等待結婚的準新人至少也有好幾百對。《Research Wedding》將會簡要說明尋覓婚禮場地等事宜的要點，希望幫助大家及早做好部署，在這場人生最重要的競賽裡掌握「致勝」關鍵。
場地先決──無個場點行禮？
正如無爐不能打邊爐，無場地自然不能舉行結婚儀式。在父母輩的回憶中，證婚只能在5個政府婚姻登記處進行。但自2006年開始「婚姻監禮人計劃」後，只要找到符合資格的婚姻監禮人，任何地方都可以締結神聖盟誓。
不過香港地資訊發達，稍為漂亮有特色的場所已人所共知，不可能存在甚麼隱世秘境，你們如果有「非它不嫁」的心水選擇，請預早半年至一年時間預約。以下是一些基本場地的預約資訊及小貼士供參考，而疫情期間變數多，做決定前最好先親自致電查詢。
A. 政府婚姻登記處
如果想簡單註冊或手頭不充裕，政府婚姻登記處必定是首選。目前香港有五個婚姻登記處，分別是大會堂婚姻登記處、紅棉路婚姻登記處、尖沙咀婚姻登記處、沙田婚姻登記處及屯門婚姻登記處，最早可在註冊日前三個月經網上系統預約。
收費：星期一至五及星期六上午（公眾假期除外）$715；
星期六下午、星期日及公眾假期 $1,935
預約網址：https://www.gov.hk/tc/residents/immigration/bdmreg/marriage/bookgivingmarriage.htm
B. 教堂 / 聖堂
若果準新人當中有教徒的話，於聖堂或教堂行禮必定無法迴避的選擇。
如果是基督教教堂，行禮雙方必須為受洗的基督徒，然後接照不同教堂規定，在結婚前三個月或以前申請借堂行禮，有關費用一般為$2,500或以上，視乎場地大小及地點，部份需要先繳納按金。
天主教聖堂的規定則比較寬鬆，準新人其中一位為已領堅振的教友即可申請，但非教徒必須完成婚前培育課程。行禮儀式分「典禮」及包含彌撒的「感恩祭」，後者適用於雙方均已領堅振的教友。借堂的費用亦視乎個別聖堂及儀式而定，感恩祭費用較貴，亦聽聞有神父會免去有財政困難教友的借堂費。
部份天主教聖堂如跑馬地聖瑪加利大堂屬歷史建築，亦因此成為不少教友爭崩頭的行禮地點，為保公平教會規定最早只能一年致電預約，你們最好先算好日子，約定三五知己當日早上齊齊準時「奪命追魂Call」，確保能成功Book場。
可供舉行證婚的宗教場所請參閱以下文件：https://www.immd.gov.hk/pdf/licensedmarriages.pdf
C. 非一般教堂
假如你們兩位不是教友，但又很嚮往步入教堂的感覺，可以考慮預約一些有教堂外表、無教堂限制的場地。
伯大尼小教堂
位於薄扶林的新哥德式教堂建築，屬法定古蹟，現時由香港演藝學院管理。最早接受婚禮前一年的預約申請。
費用：$6900/2小時 (公眾假期另加 15%附加費) + $5000按金
預約電話：2110 8655
愉景灣海濱白教堂
外表呈三角形的建築，地點臨近海邊，不少人認為在海濱白教堂舉行婚禮就如同身處外地一樣。
費用：$43,888/1小時
網址：https://www.aubergediscoverybay.com/zh-tw/weddings/white-chapel
三育書院景輝堂
在三育書院內的景輝堂，是唯一一間可供非教友舉行婚禮的基督教教堂，紅磚設計甚有歐陸風格。景輝堂由「歐惠芳婚禮顧問」而非校方負責，逢星期六休息。
費用：$8,000起
網址：https://www.sharonauwedding.com/church
D. 酒店/酒樓/會所
只要聘請到律師作為監禮人，市面上幾乎所有酒店宴會廳或酒樓都可舉行結婚儀式，部份地方更有為婚禮而設的特別裝置、佈景、戶外花園等，與婚宴一同預約大部份都可享額外折扣，或者趁婚展預約都有相關優惠推廣。
要注意這些場地質素參差大，建議付訂金以前先在網上搜尋有關評價或心得。
E. 戶外證婚
除了傳統的教堂及酒店酒樓外，近年亦越來越多新人選擇在戶外場地如大草地等地方證婚。這些場地大多位於新界，一般屬於某間獨立屋或大宅的花園，租用時可以順便用來舉行派對。不過新界村屋或獨立屋等或涉及複雜業權，例如佔用官地等，新人最好事前先向業主或代理了解清楚，以免因執法行動而令儀式泡湯。
揀婚宴場地要點──好唔好食？有無任飲？走唔走翅？
比起行禮場地，普遍新人在婚宴選擇上相對沒那麼嚴格，特別是在疫情期間，只要能夠盡量坐最多的賓客已成首要條件。但在這個「唔死就記一世」的場合，有些「成功之道」還是必須去考慮。
一般提供婚宴的酒樓或酒店會讓你們試菜，試菜時候的水準理論上較正式宴會當日為高，但亦窺探出廚師的實力，將試菜味道打七折就很接近現實了。當然也可以參考網上食家的評價。
除食物以外，有無任飲酒水亦是主宰酒席價錢的重要因素。是否加錢升級至任飲，要視乎自己的賓客「有幾飲得」，以及是場地提供的酒水的質素。一般來說有任飲的婚宴氣氛都會較高漲，賓客的滿意度也較高，皆因事後回憶大概只剩下高興舉杯的畫面。
在力求環保的時代，很多人都關注婚宴上是否還有魚翅這道菜，甚至有人會因為菜單上有魚翅而從人情利是裡即時抽起一兩張大牛。大多酒店都會提供無翅菜單，而酒樓只要要求一般都可以刪去魚翅項目，當然，沒有魚翅的酒席不一定會較為便宜。
越來越重要的兩大配角──出門酒店與交通安排
在社交媒體日益重要的時代，過去沒有賓客參與的環節都變得重要，例如是出門、敬茶、花車，通通都變成Social Media「呃Like」位。不少新人開始着重接新娘或出門的排場，出門酒店是否海景或特色套房比方便更重要，相信有充足Staycation的大家對如何選酒店房經驗一定相當豐富，唯一要注意就是「好日」的套房已漸成必搶的Item，而酒店往往會先收足額的房費才能確保房間供應。
戶外證婚或特色場地多數位於偏遠地區，你們或需要考慮賓客交通問題，一般租用花車時租車公司都有小巴或旅遊巴租用服務，同時Order爭取優惠或折扣會是最經濟的方案。
