結婚唔使急但最緊要早【場地篇】

當解決了準新人雙方以及四大長老們對婚禮的共識,剩下來就是比較切實的事項,心得只有一個,就是「早」,所謂的「好日」來來去去也就那麼幾天,但全年等待結婚的準新人至少也有好幾百對。《Research Wedding》將會簡要說明尋覓婚禮場地等事宜的要點,希望幫助大家及早做好部署,在這場人生最重要的競賽裡掌握「致勝」關鍵。

場地先決──無個場點行禮?

正如無爐不能打邊爐,無場地自然不能舉行結婚儀式。在父母輩的回憶中,證婚只能在5個政府婚姻登記處進行。但自2006年開始「婚姻監禮人計劃」後,只要找到符合資格的婚姻監禮人,任何地方都可以締結神聖盟誓。

不過香港地資訊發達,稍為漂亮有特色的場所已人所共知,不可能存在甚麼隱世秘境,你們如果有「非它不嫁」的心水選擇,請預早半年至一年時間預約。以下是一些基本場地的預約資訊及小貼士供參考,而疫情期間變數多,做決定前最好先親自致電查詢。

A. 政府婚姻登記處

如果想簡單註冊或手頭不充裕,政府婚姻登記處必定是首選。目前香港有五個婚姻登記處,分別是大會堂婚姻登記處、紅棉路婚姻登記處、尖沙咀婚姻登記處、沙田婚姻登記處及屯門婚姻登記處,最早可在註冊日前三個月經網上系統預約。

收費:星期一至五及星期六上午(公眾假期除外)$715;

星期六下午、星期日及公眾假期 $1,935

預約網址:https://www.gov.hk/tc/residents/immigration/bdmreg/marriage/bookgivingmarriage.htm

B. 教堂 / 聖堂

若果準新人當中有教徒的話,於聖堂或教堂行禮必定無法迴避的選擇。

如果是基督教教堂,行禮雙方必須為受洗的基督徒,然後接照不同教堂規定,在結婚前三個月或以前申請借堂行禮,有關費用一般為$2,500或以上,視乎場地大小及地點,部份需要先繳納按金。

天主教聖堂的規定則比較寬鬆,準新人其中一位為已領堅振的教友即可申請,但非教徒必須完成婚前培育課程。行禮儀式分「典禮」及包含彌撒的「感恩祭」,後者適用於雙方均已領堅振的教友。借堂的費用亦視乎個別聖堂及儀式而定,感恩祭費用較貴,亦聽聞有神父會免去有財政困難教友的借堂費。

部份天主教聖堂如跑馬地聖瑪加利大堂屬歷史建築,亦因此成為不少教友爭崩頭的行禮地點,為保公平教會規定最早只能一年致電預約,你們最好先算好日子,約定三五知己當日早上齊齊準時「奪命追魂Call」,確保能成功Book場。

可供舉行證婚的宗教場所請參閱以下文件:https://www.immd.gov.hk/pdf/licensedmarriages.pdf

C. 非一般教堂

假如你們兩位不是教友,但又很嚮往步入教堂的感覺,可以考慮預約一些有教堂外表、無教堂限制的場地。

伯大尼小教堂

位於薄扶林的新哥德式教堂建築,屬法定古蹟,現時由香港演藝學院管理。最早接受婚禮前一年的預約申請。

費用:$6900/2小時 (公眾假期另加 15%附加費) + $5000按金

預約電話:2110 8655 

愉景灣海濱白教堂

外表呈三角形的建築,地點臨近海邊,不少人認為在海濱白教堂舉行婚禮就如同身處外地一樣。

費用:$43,888/1小時

網址:https://www.aubergediscoverybay.com/zh-tw/weddings/white-chapel

三育書院景輝堂

在三育書院內的景輝堂,是唯一一間可供非教友舉行婚禮的基督教教堂,紅磚設計甚有歐陸風格。景輝堂由「歐惠芳婚禮顧問」而非校方負責,逢星期六休息。

費用:$8,000起

網址:https://www.sharonauwedding.com/church

D. 酒店/酒樓/會所

只要聘請到律師作為監禮人,市面上幾乎所有酒店宴會廳或酒樓都可舉行結婚儀式,部份地方更有為婚禮而設的特別裝置、佈景、戶外花園等,與婚宴一同預約大部份都可享額外折扣,或者趁婚展預約都有相關優惠推廣。

要注意這些場地質素參差大,建議付訂金以前先在網上搜尋有關評價或心得。

E. 戶外證婚

除了傳統的教堂及酒店酒樓外,近年亦越來越多新人選擇在戶外場地如大草地等地方證婚。這些場地大多位於新界,一般屬於某間獨立屋或大宅的花園,租用時可以順便用來舉行派對。不過新界村屋或獨立屋等或涉及複雜業權,例如佔用官地等,新人最好事前先向業主或代理了解清楚,以免因執法行動而令儀式泡湯。

揀婚宴場地要點──好唔好食?有無任飲?走唔走翅?

比起行禮場地,普遍新人在婚宴選擇上相對沒那麼嚴格,特別是在疫情期間,只要能夠盡量坐最多的賓客已成首要條件。但在這個「唔死就記一世」的場合,有些「成功之道」還是必須去考慮。

一般提供婚宴的酒樓或酒店會讓你們試菜,試菜時候的水準理論上較正式宴會當日為高,但亦窺探出廚師的實力,將試菜味道打七折就很接近現實了。當然也可以參考網上食家的評價。

除食物以外,有無任飲酒水亦是主宰酒席價錢的重要因素。是否加錢升級至任飲,要視乎自己的賓客「有幾飲得」,以及是場地提供的酒水的質素。一般來說有任飲的婚宴氣氛都會較高漲,賓客的滿意度也較高,皆因事後回憶大概只剩下高興舉杯的畫面。

在力求環保的時代,很多人都關注婚宴上是否還有魚翅這道菜,甚至有人會因為菜單上有魚翅而從人情利是裡即時抽起一兩張大牛。大多酒店都會提供無翅菜單,而酒樓只要要求一般都可以刪去魚翅項目,當然,沒有魚翅的酒席不一定會較為便宜。

越來越重要的兩大配角──出門酒店與交通安排

在社交媒體日益重要的時代,過去沒有賓客參與的環節都變得重要,例如是出門、敬茶、花車,通通都變成Social Media「呃Like」位。不少新人開始着重接新娘或出門的排場,出門酒店是否海景或特色套房比方便更重要,相信有充足Staycation的大家對如何選酒店房經驗一定相當豐富,唯一要注意就是「好日」的套房已漸成必搶的Item,而酒店往往會先收足額的房費才能確保房間供應。

戶外證婚或特色場地多數位於偏遠地區,你們或需要考慮賓客交通問題,一般租用花車時租車公司都有小巴或旅遊巴租用服務,同時Order爭取優惠或折扣會是最經濟的方案。

photo via Jan Pictures